YALANCI PROFİTEROL

   









MALZEMELER
krema için:
1litre süt
1su bardağı un
1su bardağı toz seker
1poşet krem şanti ve  1su bardağı süt

kremanın hazırlanışı:
önce 1litre süt şeker ve unu karıştırarak muhallebi gibi pişir ve soğut,
*soğuyunca içine 1 su bardağı süt ve krem şantiyi ekle 5dakika mikserle çırp

1,5 paket' klasik etimek'i dikdörtgen bir borcamın içine iri parçalar halinde kır ve  kremayı üstüne dökerek karıştır etimekler kremaya bulansın

üstüne hazır çikolata sosunu 2,5 bardak sütle pişirerek ılıkken dök.
AFİYET OLSUN
NOT.ben dr oetker bitter çikolata sosunu kullanıyorum

ALMAN PASTASI

MALZEMELER
3Yumurta(bir yumurta sarısını krema için ayır)
1çay bardağı sıvıyağ
2yemek kaşığı yoğurt
1su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1paket vanilya
1limon kabuğu rendesi
keki ıslatmak için bir adet portakalın suyu


KREMASI İÇİN MALZEMELER
1yumurta sarısı
1/2 su bardağı toz şeker
2yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1adet limon kabuğu rendesi
1poşet krem şanti

HAZIRLANIŞI
*Önce krem şanti hariç bütün krema malzemesi soğuk süte ilave edilip karıştırılarak pişirilir ve soğumaya bırakılır
*soğuyan kremaya şanti eklenerek 5dakika kadar mikserle çırpılır böylece krema hazır olur

KEKİN HAZIRLANIŞI
3yumurta(birinin sarısını kremaya kullanmıştık)vetoz şekeri yoğurt görünümüne gelinceye kadar iyice çırp
*sonra diğer malzemeleri tahta kaşıkla  çırpılmış yumurtanın köpüğünü söndürmeden yavaşça karıştırarak ekle
*un ,vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekle ve yavaşça karıştır
*limon kabuğunu ekle
* Karışımı sıvı yağla  iyice yağlayıp unladığınız 30 cm çapında küçük yuvarlak borcama dök
*Önceden ısıtılmış fırında 170-180 dercede kek kıvamında pişir
*kalıpta soğusun
ters çevirerek borcamdan çıkar ve keskin bir bıçak yardımıyla iki parçaya böl
*taze sıkılmış portakal suyuyla pasta tabanını ıslat
*kremayı içine koy
*pastanın diğer yarısını da kremanın üstüne kapat vekalan portakal suyunu da kekin üstüne gezdir
*dolapta bir gece beklesin servis etmeye yakın üstüne pudra şekeri ele
AFİYET OLSUN

BUĞDAY SALATASI

           MALZEMELER
1 SU Bardağı akşamdan ıslatılarak haşlanmış aşurelik buğday
1Adet közlenmiş kırmızı biber(biberi az suyla haşlasanız da oluyor
1ÇAY BARDAĞINA YAKIN SIZMA ZEYTİNYAĞI
1-2 DİLİM KIRMIZI PANCAR TURŞUSU
2-3Adet kornişon turşu
3 sap yeşil soğan
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
1 tutam nane(kuru nane de güzel oluyor)
tuz-karabirer- pul biber
1adet limon suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
2 yaprak  kıvırcık salata


HAZIRLANIŞI
Haşlanıp süzülen buğdaylar derince bir kaseye konur
bütün yeşillikler incecik kıyılarak eklenir
köz biber ve turşular küt küp doğranarak eklenir
tuz baharatlar -zeytinyağı,limonsuyu ve nar ekşisi eklenir
iyice karıştırılarak servis edilir
AFİYET OLSUN.