16 Aralık 2014 Salı

YALANCI PROFİTEROL

   









MALZEMELER
krema için:
1litre süt
1su bardağı un
1su bardağı toz seker
1poşet krem şanti ve  1su bardağı süt

kremanın hazırlanışı:
önce 1litre süt şeker ve unu karıştırarak muhallebi gibi pişir ve soğut,
*soğuyunca içine 1 su bardağı süt ve krem şantiyi ekle 5dakika mikserle çırp

1,5 paket' klasik etimek'i dikdörtgen bir borcamın içine iri parçalar halinde kır ve  kremayı üstüne dökerek karıştır etimekler kremaya bulansın

üstüne hazır çikolata sosunu 2,5 bardak sütle pişirerek ılıkken dök.
AFİYET OLSUN
NOT.ben dr oetker bitter çikolata sosunu kullanıyorum

ALMAN PASTASI












MALZEMELER
3Yumurta(bir yumurta sarısını krema için ayır)
1çay bardağı sıvıyağ
2yemek kaşığı yoğurt
1su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1paket vanilya
1limon kabuğu rendesi
keki ıslatmak için bir adet portakalın suyu


KREMASI İÇİN MALZEMELER
1yumurta sarısı
1/2 su bardağı toz şeker
2yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1adet limon kabuğu rendesi
1poşet krem şanti

HAZIRLANIŞI
*Önce krem şanti hariç bütün krema malzemesi soğuk süte ilave edilip karıştırılarak pişirilir ve soğumaya bırakılır
*soğuyan kremaya şanti eklenerek 5dakika kadar mikserle çırpılır böylece krema hazır olur

KEKİN HAZIRLANIŞI
3yumurta(birinin sarısını kremaya kullanmıştık)vetoz şekeri yoğurt görünümüne gelinceye kadar iyice çırp
*sonra diğer malzemeleri tahta kaşıkla  çırpılmış yumurtanın köpüğünü söndürmeden yavaşça karıştırarak ekle
*un ,vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekle ve yavaşça karıştır
*limon kabuğunu ekle
* Karışımı sıvı yağla  iyice yağlayıp unladığınız 30 cm çapında küçük yuvarlak borcama dök
*Önceden ısıtılmış fırında 170-180 dercede kek kıvamında pişir
*kalıpta soğusun
ters çevirerek borcamdan çıkar ve keskin bir bıçak yardımıyla iki parçaya böl
*taze sıkılmış portakal suyuyla pasta tabanını ıslat
*kremayı içine koy
*pastanın diğer yarısını da kremanın üstüne kapat vekalan portakal suyunu da kekin üstüne gezdir
*dolapta bir gece beklesin servis etmeye yakın üstüne pudra şekeri ele
AFİYET OLSUN

6 Aralık 2014 Cumartesi

BUĞDAY SALATASI



           MALZEMELER
1 SU Bardağı akşamdan ıslatılarak haşlanmış aşurelik buğday
1Adet közlenmiş kırmızı biber(biberi az suyla haşlasanız da oluyor
1ÇAY BARDAĞINA YAKIN SIZMA ZEYTİNYAĞI
1-2 DİLİM KIRMIZI PANCAR TURŞUSU
2-3Adet kornişon turşu
3 sap yeşil soğan
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
1 tutam nane(kuru nane de güzel oluyor)
tuz-karabirer- pul biber
1adet limon suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
2 yaprak  kıvırcık salata


HAZIRLANIŞI
Haşlanıp süzülen buğdaylar derince bir kaseye konur
bütün yeşillikler incecik kıyılarak eklenir
köz biber ve turşular küt küp doğranarak eklenir
tuz baharatlar -zeytinyağı,limonsuyu ve nar ekşisi eklenir
iyice karıştırılarak servis edilir
AFİYET OLSUN.

23 Kasım 2014 Pazar

ÖĞRETMENLER GÜNÜ KUTLU OLSUN


DÜNYANIN BÜTÜN ÇİÇEKLERİ

"Bana çiçek getirin, dünyanın bütün
çiçeklerini buraya getirin!"
Köy öğretmeni Şefik Sınığ'ın son sözleri.

Dünyanın bütün çiçeklerini diyorum
Bütün çiçekleri getirin buraya,
Öğrencilerimi getirin, getirin buraya,
Kaya diplerinde açmış çiğdemlere benzer
Bütün köy çocuklarını getirin buraya,
Son bir ders vereceğim onlara,
Son şarkımı söyleyeceğim,
Getirin getirin...ve sonra öleceğim.

Dünyanın bütün çiçeklerini diyorum,
Kır ve dağ çiçeklerini istiyorum,
Kaderleri bana benzeyen,
Yalnızlıkta açarlar, kimse bilmez onları,
Geniş ovalarda kaybolur kokuları...
Yurdumun sevgili ve adsız çiçekleri,
Hepinizi hepinizi istiyorum, gelin görün beni,
Toprağı nasıl örterseniz öylece örtün beni.

Dünyanın bütün çiçeklerini diyorum,
Afyon ovasında açan haşhaş çiçeklerini
Bacımın suladığı fesleğenleri,
Köy çiçeklerinin hepsini, hepsini,
Avluların pembe entarili hatmisini,
Çoban yastığını, peygamber çiçeğini de unutmayın.
Aman Isparta güllerini de unutmayın
Hepsini, hepsini bir anda koklamak istiyorum.
Getirin, dünyanın bütün çiçeklerini istiyorum.

Dünyanın bütün çiçeklerini diyorum.
Ben köy öğretmeniyim, bir bahçıvanım,
Ben bir bahçe suluyordum, gönlümden,
Kimse bilmez, kimse anlamaz dilimden,
Ne güller fışkırır çilelerimden,
Kandır, hayattır, emektir, benim güllerim,
Korkmadım, korkmuyorum ölümden,
Siz çiçek getirin yalnız, çiçek getirin.

Dünyanın bütün çiçeklerini diyorum,
Baharda Polatlı kırlarında açan,
Güz geldi mi Kopdağına göçen,
Yörükler yaylasında Toroslarda eğleşen.
Muş ovasından, Ağrı eteğinden,
Gücenmesin bütün yurt bahçelerinden
Çiçek getirin, çiçek getirin, örtün beni,
Eğin türkülerinin içine gömün beni.

Dünyanın bütün çiçeklerini diyorum,
En güzellerini saymadım çiçeklerin,
Çocukları, öğrencilerimi istiyorum.
Yalnız ve çileli hayatımın çiçeklerini,
Köy okullarında açan, gizli ve sessiz,
O bakımsız, ama kokusu eşsiz çiçek.
Kimse bilmeyecek, seni beni kimse bilmeyecek,
Seni beni yalnızlık örtecek, yalnızlık örtecek.

Dünyanın bütün çiçeklerini diyorum,
Ben mezarsız yaşamayı diliyorum,
Ölmemek istiyorum, yaşamak istiyorum.
Yetiştirdiğim bahçe yarıda kalmasın,
Tarümar olmasın istiyorum, perişan olmasın,
Beni bilse bilse çiçekler bilir, dostlarım,
Niçin yaşadığımı ben onlara söyledim,
Çiçeklerde açar benim gizli arzularım.

Dünyanın bütün çiçeklerini diyorum,
Okulun duvarı çöktü altında kaldım,
Ama ben dünya üstündeyim, toprakta,
Yaz kış bir şey söyleyen sonsuz toprakta,
Çile çektim, yalnız kaldım, ama yaşadım,
Yurdumun çiçeklenmesi için daima, yaşadım,
Bilir bunu bahçeler, kayalar, köyler bilir.
Şimdi sustum, örtün beni, yatırın buraya,
Dünyanın bütün çiçeklerini getirin buraya.







Ceyhun Atuf KANSU

17 Kasım 2014 Pazartesi

HOME


ÜSKÜDAR YENİVALİDE CAMİİ KUŞ EVİ


EL YAPIMI

mevsimin ,lk karı düştü buralara ,hava ayaz...bizler sıcacık evlerimizde kahvelerimizi keyifle yudumlarken sokak hayvanlarını ,bir damlacık nefesleriyle zorlu kış koşullarına dayayanamayan kuşları da düşünmek lazım işte hem bahçe ve balkonlarınızı süsleyecek hem dezavllı kuşlara sıcak bir yuva olacak el yapımı kuş yuvaları...bir fırça birkaç akrilik boya ve biraz hayal gücü
istediğiniz renklerle bu yuvaları boyarken zamanın nasıl geçtiğini anlamayacak kendinizi daha iyi hissedeceksiniz...

15 Kasım 2014 Cumartesi

KEMALİYE'DE KAPILAR VE KAPI TOKMAKLARI




GELEN MİSAFİRİN KADIN VEYA ERKEK OLDUĞUNU KAPIDAKİ TOKMAK SESİNDEN ANLAYABİLİRSİNİZ. ERKEKLER İÇİN TOK SESLİ  VE AĞIR KADINLAR İÇİN TİZ SESLİ VE HAFİF BİR TOKMAK BULUNUYOR KAPIDA... DEMİR İŞÇİLİĞİNİN ÇOK ZARİF ÖRNEĞİ OLAN BU TOKMAKLARI KEMELİYEDE HALA ÜRETEN DEMİRCİLER VAR





10 Kasım 2014 Pazartesi

3 Kasım 2014 Pazartesi

dekorasyonda mavi

ferah sakin bir hava yaratmak istiyorsanız evlerinizde mavi tonları tercih edebilirsiniz,özellikle güneye bakan çok ışık alan odalarınızda bu renk serinlik hissi de oluşturur ...maviyle en iyi konbinleyeceğiniz renkler kahve vizon ve krem tonlarıdır     mavi deniz konceptine de son derece uygun bir renktir.duvarlarınızda beyaz ve ekru tonlarıyla uyumlu olan mavi rengi eniz temalı tablolarla tamamlayabilir ahşap detaylarla süsleyebilirsiniz                  .                                                                                                                     m                                                                                                                                  a                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
                                                                                                                                                                                                                                            

28 Ekim 2014 Salı

DEKORATİF KIRLENTLER-EL YAPIMI













sivas kömbesi

MALZEMELER
1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
1SU BARDAĞI SÜT
1SU BARDAĞI SU
2YUMURTA
1PAKET YAŞ MAYA
1TATLI KAŞIĞI TUZ
1ÇAY KAŞIĞI TOZ ŞEKER
ALDIĞI KADAR UN

AÇILAN YUFKALARI YAĞLAMAK İÇİN TEREYAĞI
İÇ  MALZEMESİ
KIYMA SOĞAN  TUZ KARABİBER  2KAŞIK SIVIYAĞDA KAVRULARAK İÇ HARCI 
HAZIRLANIR VE SOĞUMAYA BIRAKILIR


KULAK MEMESİ KIVAMINDA BİR HAMUR ELDE EDİLİR,
9PARÇAYA AYRILIR
HER BEZE AYRI AYRI TABAK BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇILIR
ÜZERİ YAĞLANIR  ÜÇER ÜÇER ÜST ÜSTE KOYULUR VE RULO YAPILIR VE GÜL BÖREĞİ GİBİ SARILIP BUZDOLABINDA YARIM SAAT BEKLETİLİR
MERDANEYLE HAFİFÇE AÇILIR
ORTASINA KIYMALI HARÇTAN KONULUR
ÜSTÜ KAPATILARAK TERS ÇEVRİLİR VE YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİLİR
TEPSİDE DE BİRAZ BEKLTİLEREK İYİCE MAYALANMASI BEKLENİR
ÜSTÜNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR
200 DERECEDE  ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA  ÜSTÜ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR