ÇİĞ BÖREK

                      MALZEMELER


                 1,5 su bardağı un
                  1çay bardağı sulu yoğurt
                  1çay kaşığı tuz
                  1çay kaşığı karbonat
                 su ,kızartmak için sıvı yağ
    HAZIRLANIŞI


      Tüm malzeme kulak memesi kıvamından biraz sert olacak şekilde yoğurarak bir hamur elde edilir.bir saat üstü kapalı dinlendirilir -hamur ne kadar dinlenirse okadar iyi kabarır- küçük bezelere ayrılır çay tabağından büyükçe açılır arzuya göre içine  peynirli ,kıymalı veya ıspanaklı iç harcı konulur,bol kızgın yağda kızartılır... afiyet olsun



               NOT  Böreğin aslı çiğ kıyma ince doğranmış kuru soğan tuz ve karabiberden oluşan harçla yapılır en nefis haliyle bu böreği Eskişehir'de yiyebilirsiniz

ELMALI KEK

         
                    MALZEMELER
              3Yumurta
              yarım çay bardağı sıvıyağ
              2kibrit kutusu kadar tereyağı
              1su bardağı şeker
               1,5 çay bardağı yoğurt
               yarım limonun suyu
              1 paket kabartma tozu
               1tatlı kaşığı tarçın
               4-5 adet elma
              aldığı kadar un
           HAZIRLANIŞI
      Önce yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpılır,sonra yağlar ve yoğurt ilave edilir limon suyu,un ve kabartma tozu eklenir kek hamurundan daha kıvamlı fazla akışkan olmayan bir hamur elde edilir.Önceden soyup küp küp doğradığımız elmalar tarçın ve toz şekerle-iki y kaşığı yeterli- karıştırılarak kek pişirme kabındaki hamurun üstüne serpiştirilerek 180 derece fırında pişirilir


      NOT Pişme süresi benim fırınımda 30 dakika siz bir kürdan batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz  AFİYET OLSUN

KAYMAKLI LOKUM- PAŞA LOKUMU

         BU TATLIYI MUTLAKA DENEMELİSİNİZ...


 MALZEMELER
  300gr kaymak
  1su b un
  1su b toz şeker
  1su b çekilmiş fındık
  1 litr süt
  1paket vanilya
  1paket hindistancevizi
   125gr tereyağı                                                                                                                 




     HAZIRLANIŞI
Süt,un ve şekeri karıştır ve muhallebi kıvamında pişir.İndirmeye yakın içine vanilya ve tereyağını ekle .Mikserle 5 dakika çırp büyükçe bir tepsiye bolca hindistancevizi serperek bu karışımı ince bir tabaka halindee yay.Soğuyuncaya kadar dolapta beklet.üstüne ince bir tabaka halinde kaymak veya şanti sür fındıkları serp. Şeritler halinde kes lokum gibi rulo yap servis tabağına diz ...
     AFİYET OLSUN

TAVUKLU SALATA

                        Malzemeler


           1adet tavuk göğsü
           1adet göbek salata
           1kase kornişon turşu
           1 tutam maydanoz
           2-3 yemek kaşığı mayonez
           2 yemek kaşığı zeytinyağı
           1kase mısır
           1 kase yoğurt




          HAZIRLANIŞI
  Önce tavuk haşlanır ve elle iri parçalara ayrılır
salata yaprakları iri parçalar halinde doğranır.Derince bir kapta mayonez ,yoğurt,zeytinyağı karıştırılır
ince doğranmış turşular mısır ve diğer malzemelerin tamamı ilave edilir tuz eklenir üstü mısır ve turşu ile süslenir.

       Bu salataya yeşil soğan da çok yakışıyor arzuya göre ilave edilebilir...





                                    

güneş lekeleri için maske

                                             yarım çay bardağı su 2-3 damla limon suyuyla karıştırılır bir pamuk yardımıyla göz altlarına girmeden  bütün cilt temizlenir.sonra önce zeytinyağına daha sonra hafifçe sofra tuzuna batırılmış bir pamukla 5 dakika daireler çizerek piling yapılır sonra soguk suyla yüzdurulanır                                                                                              


           not      uygulaması son derece kolay bir piling
     
         
         haftada 1-2 defa uygulanabilir                                 

marmelat

                                                   

                                              MARMELAT

                                      bir kase kuru incir bir kase kayısı bir kase kuru erik tarçın çok az karanfil tozu bir avuç  ceviz  içi üç kaşık bal     önce erik kayısı vekuru inciri ıslat çok az suyla suyunu çekinceye kadar pişir tarçın bal  toz karanfili ekle  rondodan geçir bir kavanozda buzdolabında sakla   üstüne ceviz eklenerek servis edilebilir                             bu marmelatı küçük toplar halinde hindistancevizine bulayıp küçük ikramlıklara dönüştürebilirsiniz       

 afiyet olsun...

 

•